Balzac, Baudelaire, Calvino, D’Annunzio, Flaubert, Gadda, Wilde, ma soprattutto Proust e Süskind… grande è la fortuna letteraria dei ricordi olfattivi, potenti macchine del tempo capaci di riportarci al passato nel giro di un attimo: gli odori hanno il potere di attivare la memoria episodica, quella che custodisce tutti gli avvenimenti della nostra vita a lungo